盘水面是如皋独有的一种面条的做法，在如皋，乡亲们都亲切地叫它长寿盘水面。盘水面有很多种，加的菜不一样，口感味道也是不一样的，可以做成大排盘水面、青椒肉丝盘水面、雪菜肉丝盘水面或者韭菜肉丝盘水面等。在制作工艺上，盘水面讲究“多、少、快”：面条汤水要多，调料要少，捞面的速度要快。看盘水面是否正宗，最重要的看灶台边是不是有过水用的大砂钵，面条过凉水后会变得筋道爽滑。配料时加上香菇、青椒炒的盖浇，放少许熟猪油、盐；再配上独家秘制的汤料，吃时搅拌一下，味道鲜香。

如皋香肠是江苏省如皋市传统肉制品，属“如式”香肠，与广式香肠齐名。其制作选用猪前夹心、后腿精肉与肥膘，经切块、腌制、灌肠、晾晒等工序制成，成品色泽鲜艳，咸甜适中，肉质紧密。该香肠始于清末，清宣统二年（1910年）获南洋劝业会二等奖，1934年在江苏省物品展览会再获嘉奖。

如皋董糖

主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。

搬经猪头肉起源于清代乾隆年间，由法海寺莲法师传入如皋搬经镇（原伴今镇）。该技艺精选本土东串猪头肉为原料，采用猪骨熬制卤汤并配以祖传秘制香料，经数十道工序制成肥嫩软糯、油而不腻的特色卤味。2019年其制作技艺入选南通市非物质文化遗产名录

如皋黑塌菜，江苏省如皋市特产，中国地理标志农产品，又叫如皋塌棵菜、趴趴菜（如皋方言）,因塌地生长而得名。如皋黑塌菜种植历史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软，邑人呼为塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆胜，四月收子榨油，香美不亚麻油。”

林梓潮糕是江苏如皋地区特色传统糕类名产，制作技艺流布地域为江苏省如皋市林梓镇及周边地区。 始创于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。“老万和”茶食铺 就因制作潮糕而出名。

几百年岁月流逝，“老万和”依然古朴典雅，声名远铎，保持着传统手工工艺的特色。其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料，踞春手筛，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，荷叶垫笼底，制成圆形糕坯，辅以精湛、稔熟之刀工，纹理清晰、疏密均匀、深浅适中，水蒸而成。

出笼不粘手，久放不落屑，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，清雅纯正，既是长寿食品，又是馈赠佳品。

南通如皋的四海楼始创于20世纪30年代，距今已有近90年的历史。以“四海楼”为名，是为了表达“迎四海宾客，交四海朋友”的意思。

四海楼的蟹黄包是一绝，蟹黄包选用本地河蟹或优质塘蟹为原料，料特别足，馅料是满满的蟹黄、蟹肉和猪皮冻，口感丰富，风味十足，汤汁鲜美，吃起来滑而不腻。

水绘园，位于江苏省南通市如皋市如城镇东北隅，

始建于明朝万历年间。原是邑人冒一贯的制业，历四世至冒辟疆时始臻完善。冒辟疆将旧园重整，赋予思想，精心增饰。

现存的水绘园建筑群坐北朝南，平面呈矩形，分左、中、右三轴。右轴为隐玉斋，与观桧厅、聆松簃、牡丹亭组成一院落。中轴为雨香庵，有门厅、敞厅、黄杨厅、流光殿四进，为康熙年间所建，其中保存有明末清初的遗构。

水绘园构筑精巧，以楼带园，庭院布局围而不隔。以有限的空间，营造宽阔意象。水绘园的构筑技艺和环境的营造，融徽州建筑手法于扬州建筑艺术中。

定慧禅寺

慧禅寺位于江苏省如皋市，是国家AAA级旅游景区。地处如皋古城东南隅，山门正对玉带河，东临放生池，西南傍玉莲池，寺院平面布置呈“回”字形，楼堂环绕四周，宝殿坐落中央，形成“水环寺，楼抱殿”独特格局。

定慧禅寺始建于隋开皇十一年（591年），明万历三十五年（1607年）重建大殿和金刚殿，改山门朝北，后陆续砌建钟鼓二楼和藏经阁、禅堂、祖堂、斋堂等。

李昌钰刑侦科学博物馆（HENRY C. LEE MUSEUM OF FORENSIC SCIENCES），位于江苏省南通市如皋市如城街道圃园新路199号，建筑面积11409平方米，展厅面积超8000平方米，国家AAA级旅游景区、国家二级博物馆。

李昌钰刑侦科学博物馆作为全球首家刑侦科学类博物馆，是以国际著名刑侦鉴识专家李昌钰博士毕生刑侦鉴识科学成果展览展示为主题的专题博物馆。博物馆于2016年11月开馆，以刑侦科学和李博士生平为中心，形成了较为完整的藏品体系。

东方大寿星园位于全国闻名的长寿之乡——如皋城西郊，大寿星园所在地叫鹤庄，鹤庄因当地有一鹤子湾而得名。

鹤庄人一直受惠于大寿星，不仅年年风调雨顺，五谷丰登，而且体魄康健，生活滋润。村里人皆长寿。80岁很正常，90岁不稀罕，100岁精神爽。园内芳草萋萋，佳木葱茏，处处蕴含长寿文化，景景揭示长寿奥秘。

东方大寿星园主要景点有：百老千禧万寿图、如皋长寿历史名人长廊、东方大寿星铜像、长寿风情长廊。