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食品安全法培训试题2
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1请填写您的姓名和所属部门。
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2任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
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3国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
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4食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
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5对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。
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6某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除，食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。
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7某食品生产企业2017年被吊销许可证，该企业法定代表人在2020年可以从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。
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8被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。
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9食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
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10食品生产企业可以制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。
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11食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
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12食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制。
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13食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
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14食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。
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15食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，按照《食品安全法》相关规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处罚。
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16食品生产者阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。
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17因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。（单选题）
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18违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，（ ）。（单选题）
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19《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的食品生产企业，应当实行（ ）责任制，先行赔付，不得推诿。（单选题）
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20生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付（ ）的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。（单选题）
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21食品添加剂的使用，应当符合（ ）的要求。（单选题）
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22食品生产许可证有效期为（ ）年。（单选题）
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23食品生产许可证（ ）。（单选题）
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24食品生产许可证有效期内，食品生产者名称、现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后（ ）内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。（单选题）
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25下列说法错误的是（ ）。 （单选题）
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26食品生产企业对食品安全监督抽检检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（ ）个工作日内，向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。（单选题）
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27在食品安全监督抽检工作中，食品生产企业对样品真实性、检验方法、标准适用等事项有异议的，申请人应当在（ ）内，向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请，并提交相关证明材料。 （单选题）
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28《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是 （ ）。（单选题）
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29食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后（ ）个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。（单选题）
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30根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至（ ）。（单选题）
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31日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应当（ ）。（单选题）
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32食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处（ ）罚款。（单选题）
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33根据食品安全法及其实施条例，违法行为涉及的产品货值金额（ ），或者违法行为持续时间（ ），将构成情节严重的违法行为。（单选题）
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34根据食品安全法及其实施条例，发生食源性疾病虽无死亡病例，但造成（ ）人以上食源性疾病的，将构成情节严重的违法行为。（单选题）
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35因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后（ ）又实施同一性质的食品安全违法行为，将构成情节严重的违法行为。（单选题）
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36食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列哪些情形的，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款( )。（单选题）
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37食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（ ）。（多选题）
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38食品生产企业采购（ ），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。（多选题）
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39根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业发现其生产的食品出现（ ）的情况，应当立即停止生产，实施食品召回。（多选题）
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40发生食品安全事故后，下列做法正确的是（ ）。（多选题）
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41食品安全监督管理部门有权采取（ ）措施，对食品生产企业进行监督检查。（多选题）
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42出现下列（ ）情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。（多选题）
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43食品生产企业出现下列（ ）情形的，食品生产许可将被原发证的市场监督管理部门依法注销。（多选题）
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44食品生产企业（ ）食品生产许可证的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。（多选题）
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45根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，日常监督检查结果分为以下哪几种形式？（ ）（多选题）
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46在食品生产日常监督检查时，食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求（ ）。（多选题）
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47根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业存在下列（ ）情形之一的，下一年度风险等级将被调高。（多选题）
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48食品生产企业建立并落实本企业的食品安全责任制，要加强下列哪些工作（ ）。 （多选题）
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49食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全（ ）。（多选题）
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50食品生产者对变质、超过保质期或者回收的食品应当采取下列哪些措施（ ）。（多选题）
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51根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些违法行为属于情节严重情形（ ）。（多选题）
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