迎检试题1.xlsx_问卷系统_龙艺秀

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迎检试题1.xlsx

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1

瑞幸咖啡门店员工在以下哪种情形下，无需洗手消毒？【单选题】

该题配额已满，无法继续作答，请联系发布者

A.

开始工作前

B.

用完洗手间后

C.

处理完消毒水

D.

接触脸、鼻子、头发

*

2

瑞幸咖啡门店存放食品和包装材料时，离地储存距离不得小于多少厘米？【单选题】

该题配额已满，无法继续作答，请联系发布者

A.

5cm

B.

10cm

C.

15cm

D.

20cm

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3

在瑞幸咖啡门店迎检时，如果发现台面上有遗留的单个茶包，应该如何处理？【单选题】

该题配额已满，无法继续作答，请联系发布者

A.

立刻丢弃，避免被巡检人员看到。

B.

询问其他员工是否需要，若不需要则丢弃。

C.

减少损耗，把单个茶包再放回已开封的包装内。

D.

用这个茶包泡茶。

*

4

迎检时发现储冰槽内有虫害尸体，应如何处理？【单选题】

该题配额已满，无法继续作答，请联系发布者

A.

当着品控的老师的面废弃冰块

B.

制作员工饮，用冰铲铲出问题冰块

C.

大声告知店长，冰块上有蚊虫尸体

D.

隐瞒问题，避免扣分

*

5

迎检时，茶汤的正确处理方式是？【单选题】

该题配额已满，无法继续作答，请联系发布者

A.

提前泡制大量茶汤备用

B.

来单再泡，泡最少量并立即密封

C.

将剩余茶汤倒入水池

D.

无需特殊处理

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