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饮品与冰淇淋制作知识测评（选择题专项）
本测评包含20道单选题，每题5分，总分100分，检验您对蜜桃果奶、玫瑰蜜桃果茶、锯齿山等饮品及冰淇淋制作配方、操作步骤、原料效期的掌握程度。
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1蜜桃果奶冷中杯（塑杯）的蜜桃汁用量是多少？
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2玫瑰蜜桃果茶热饮的堂食温度要求是多少？
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3锯齿山饮品使用的杯型是？
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4自制芝士奶盖备料中牛奶的用量是？
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5芭乐冰淇淋备料中牛奶的用量是？
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6锯齿山饮品中柚子汁的用量是？
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7自制芝士奶盖备料中盐的用量是？
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8抹茶冰淇淋备料中蜂蜜的用量是？
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9青岩玫瑰酱挤压瓶储存的保质期为？
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10蜜桃酱挤压瓶储存的保质期为？
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11芝士奶酪开封后的冷藏保质期为？
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12锯齿山饮品中抹茶粉的用量是？
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13玫瑰蜜桃果茶中玫瑰酱的用量是？
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14自制芝士奶盖备料中淡奶油的用量是？
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15芭乐冰淇淋备料中蜂蜜的用量是？
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16锯齿山饮品中奶油的用量是？
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17玫瑰蜜桃果茶中白桃乌龙茶汤的用量是？
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18抹茶浆备料中热水的用量是？
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19自制芝士奶盖备料中炼乳的用量是？
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20玫瑰蜜桃果茶中玫瑰普洱茶汤的用量是？
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21自制芝士奶盖制作时，牛奶芝士液与淡奶油炼乳混合后需高速打发多久？
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