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GMP培训试题

欢迎参加本次考试测评,准备好了吗?我们现在开始吧!
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1

以下符合更衣室要求的是( )(多选)

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2

以下符合厂区环境要求的是( ) (多选)

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3

以下说法正确的是( ) (多选)

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4

关于清洁剂(如洗手液)、消毒剂(75%酒精)以下说法正确的是( ) (多选)

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5

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作

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6

患有( )不得参加接触直接入口食品的工作。 (多选)

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7

要注意身体的清洁卫生,要( ) (多选)

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8

在正常生产期间,包装间员工入厕应严格按照以下( )规定的程序进行。

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9

当个人的清洁可能影响食品安全性时,工作人员( )情况下,一定要洗手。 (多选)

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( )酒精进行手部消毒。

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11

饮用水、饮料为了方便员工饮用,可以放在内包装间。(    )

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12

只要有符合规定要求的原料,符合标准的厂房设备,就能生产出符合要求的食品产品。( )

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13

生产场所和仓库应及时清除垃圾和废弃物。( )

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14

接触食品表面的工具必需是专用的,并有规定的存放场所。( )

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15

不用洗手消毒可以直接进入包装间。 ( )

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16

应提供合适、足够的窗纱网以确保昆虫和老鼠不能进入包装间。( )

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17

用于清洁卫生的化学药品必须是符合食品安全的。( )

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18

在车间内(包括车间周围)严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。( )

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19

可以穿包装间专用工作服、鞋外出车间、入厕等。( )

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可以在车间内追逐、跑动、嬉闹。( )

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21

发现别人正在进行危险作业时,要对当事人及时提醒。( )

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22

不得化妆、涂指甲油上岗。( )

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23

当出现岗位转换时,要提前告知注意事项。( )

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24

清洁由下到上,由内至外原则。( )

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25

GMP,即良好操作规范。( )

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26

车间生产工具清洗消毒,每天生产前消毒剂进行全方位喷雾消毒。(     )

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27

完工后,应对不干净的工作服进行洗涤处理。( )

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28

车间、更衣室空气不需进行杀菌。( )

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29

包装车间每天生产结束后用紫外灯30分钟进行空间消毒。( )

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进入包装间洗手时应用无色无味洗手液。( )

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简述进入包装间流程。

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参考测试人员工号、所属部门、姓名

答题卡
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