GMP培训试题
以下符合更衣室要求的是( )(多选)
以下符合厂区环境要求的是( ) (多选)
以下说法正确的是( ) (多选)
关于清洁剂(如洗手液)、消毒剂(75%酒精)以下说法正确的是( ) (多选)
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作
患有( )不得参加接触直接入口食品的工作。 (多选)
要注意身体的清洁卫生,要( ) (多选)
在正常生产期间,包装间员工入厕应严格按照以下( )规定的程序进行。
当个人的清洁可能影响食品安全性时,工作人员( )情况下,一定要洗手。 (多选)
( )酒精进行手部消毒。
饮用水、饮料为了方便员工饮用,可以放在内包装间。( )
只要有符合规定要求的原料,符合标准的厂房设备,就能生产出符合要求的食品产品。( )
生产场所和仓库应及时清除垃圾和废弃物。( )
接触食品表面的工具必需是专用的,并有规定的存放场所。( )
不用洗手消毒可以直接进入包装间。 ( )
应提供合适、足够的窗纱网以确保昆虫和老鼠不能进入包装间。( )
用于清洁卫生的化学药品必须是符合食品安全的。( )
在车间内(包括车间周围)严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。( )
可以穿包装间专用工作服、鞋外出车间、入厕等。( )
可以在车间内追逐、跑动、嬉闹。( )
发现别人正在进行危险作业时,要对当事人及时提醒。( )
不得化妆、涂指甲油上岗。( )
当出现岗位转换时,要提前告知注意事项。( )
清洁由下到上,由内至外原则。( )
GMP,即良好操作规范。( )
车间生产工具清洗消毒,每天生产前消毒剂进行全方位喷雾消毒。( )
完工后,应对不干净的工作服进行洗涤处理。( )
车间、更衣室空气不需进行杀菌。( )
包装车间每天生产结束后用紫外灯30分钟进行空间消毒。( )
进入包装间洗手时应用无色无味洗手液。( )
简述进入包装间流程。
参考测试人员工号、所属部门、姓名