总剩余时间
00:00:00
扫码填写或分享
0%
一线部门练习题（随机出题）
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
*
1克朗斯高盖标样制作：取正常空瓶，灌水至灌注点处，然后在产品瓶盖内贴上()垫片，拧紧
*
2泡沫清洗流程:用4%-5%(原液体积比配置)碱性的清洗剂泡沫覆盖设备的表面，浸泡()分钟以上。
*
3瓶盖打检机，检测有效效果：椭圆度＞2mm变形盖击打率()，无防盗环盖击打率()
*
4贴标岗位进行无喷码击打器验证，需要准备几瓶无喷码标准样品
*
5生产过程中，当制程不良率超出以下控制标准时必须停止生产或采取有效措施在受控状态下生产，封盖后瓶盖/支撑环外观不良率：
*
6经检测，发现清洗液或消毒液浓度不符合要求的直接考核15分。
*
7无菌线做COP前需要确认无菌仓操作手套是否破损、定位时无菌作业手套手指是否展开，无卫生死角。
*
8溶粉系统CIP用水为碳滤水，UHT系统CIP用水为RO水
*
9CIP24：奶茶送料≤6桶时，第二步碱洗可不做。
*
10热带水果维生素水结束转产时，因UHT和灌装机及管路色素容易沉积，不易清洗，为达到清洗效果，在碱洗阶段，入碱后在UHT的平衡桶内添加约20kg普氯清，浓度为1.0%左右。
*
11调配缓冲间至调配间中间如果汁间、溶糖间等虫害数量()，且不得有苍蝇。
*
12虫害设施安装位置到位，设备及时清理，设备安装处有明显
*
13老鼠可以通过的最小缝隙。
*
14工厂厂房通向外界的门应设置至少
*
15应至少()审查虫害活动监控记录(包括服务报告和虫害日志)以确定虫害活动的趋势。
*
16内部啮齿类动物监控设施应至少每月清洁和检查一次。如果工厂能够证明监控设施性能的稳定性以及虫害管理程序的有效性，则可根据其评估后所制定的频率进行清洁和检查。
*
17应安装适宜的装置把鸟类控制在工厂以外，应定期检查和维护鸟类控制装置，以维持其有效性。
*
18为防治老鼠，工厂所有通往外界的门都应该按照挡鼠板。
*
19应至少每月度审查虫害活动监控记录（包括服务报告和虫害日志）以确定虫害活动的趋势。【判断题】
*
20发现调配小料间灭蝇纸上有苍蝇，应第一时间反馈给虫害公司，等待虫害公司到厂解决。
*
21下列哪些选项属于瓶坯和空瓶异物防止对策
*
22关于无菌水管控以下要求正确的是
*
23贴标岗位进行无喷码击打器验证，需要准备几瓶无喷码标准样品
*
24水线升温系统进行检漏，需保压多少Mpa，保压多少分钟
*
25关于产品喷码字体要求正确的是
*
26低清洁区的工人经更衣、洗手就能进入高清洁区
*
27灌装区域停产做完CIP后要对所有管路和桶进行排空，品控负责对排空情况进行检查
*
28吹瓶、贴标技术员和保全工程师可以穿着蓝色蛙服，其他人员只能穿着白色蛙服。
*
29注塑在生产过程应确保无明显碎屑沉积、油污、螺丝螺帽、胶带纸等异物进入的风险。
*
30根据产品研发制定的工艺标准中关于灌装温度的规定，同时需考虑产品结露和真空性变形因素，可以适当设定UHT出口冷却温度。
*
31以下哪些是质量目标的要求
*
32当工厂分析发现某一风险时，应基于工厂实际情况根据风险影响大小可对其进行哪些对策(ABCD）
*
33管理体系中要求在建立、实施并保持管理体系时，将对组织及其环境的理解以及所确定的不断变化的影响组织实现管理体系预期结果的因素的信息作为输入，使得管理体系与组织处于同一经营环境中。这体现了质量体系的
*
34通过对近几年国内消费者不同饮料类型消费趋势分析，某公司决定在工厂增加生产咖啡饮料。这一过程中涉及管理体系原则中，以下最准确的答案
*
35以下哪项不属于工厂基础设施
*
36如果工厂将虫害管理外包给第三方有资质的单位，这样进行内审的时候可以不用进行审核。
*
372021年4月12日夜班水线生产550ml*12入量贩时03:40制程品控点检发现支撑环有拉丝，比例5%。发生此类品质事件后，我们处理的方法应该为立即停机检查分析原因，待分析改善验证通过后再开机。
*
38为消除现存的不合格并防止其他不希望的情况再发生，对其产生的原因所采取的措施称为预防措施。
*
39工厂的方针是由最高管理者制订的，必须要体现满足顾客要求的承诺。
*
40有效地贯彻ISO9000标准可为推行全面质量管理奠定坚实的基础。
*
41生产周期内每种香精、色素称量容器必须专桶专用，不同线别不能混淆使用
*
42调配操作工严禁先倒料后扫描或者全部扫描后再倒料
*
43香精提前称两桶的量
*
44每个生产周期生产前（即CIP后生产前）、生产结束时各1次（即生产后CIP前）对金属捕捉器进行拆卸检查，异常分析
*
45脱氧塔/罐系统有条件的进行CIP清洗，RO水管线从脱氧水罐打入热水进行保持，确保终端温度不低于80℃，保持5mim后排地，反复进行3次
*
46大豆肽粉溶解水温度为
*
47CIP去酸洗清洗方式,有关说法正确的是
*
48针对冷冻储存且需解冻使用的果蔬汁规定允许的解冻次数，避免反复解冻影响产品品质，原则上允许最多解冻()次
*
49以下说法正确的是
*
50果汁区生产调配时，必须桶口安装滤网的桶有
隐私政策
龙艺秀提供技术支持举报
答题卡
已答0未答50
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50