果葡糖浆的存储温度须满足防结晶要求，在℃之间。

5S中哪个最重要，理想的目标是什么？

pH<4.6的其他单倍果汁，常温环境条件下解冻，使用表面温度计探头放置在桶内无菌袋褶皱中，按照原封口方式密封盖好桶盖，当桶内温度升到0-3℃时，转入0℃-10℃低温储存环境不超过天

箱式车中间护栏需进行防护说法错误的是

从外围工厂及其外库调拨的冷冻原料，已解冻的原料运输温度控制在()，未解冻的原料运输温度控制在()以下

自产100%鲜果冷压榨橙汁允许存放5个月，以内使用为佳；

我们所说的文件和记录，并不仅仅指纸质记录，按照工厂的体系文件要求，可以是电子记录,以下说法正确的是

消火栓前面区域()米以内是禁止摆放物品的。

以下关于灭蝇灯安装位置要求说法正确的是

人员异动时，()要在系统里面及时更新，离职或转至其他部门人员，其账号必须第一时间停用。

整理是根据物品的什么来决定取舍？

整顿中的“三定”是指：

国内采购的食品原料、食品添加剂及食品添加加剂生产原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件以及经销商的

冷冻果蔬汁原料原则上允许最多解冻()次，如超2次解冻，仓管员必须通知品保对解冻后原料进行感官风味确认，确认无异常后方可使用。

制造科在领料时，除()所有原物料仓库必须按不同供应商、生产日期和批号分开进行发料。

应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。记录内容应完整、真实，确保对产品从()到产品销售的所有环节都可进行有效追溯(入库、检验、生产、出库均需抽检

原物料堆放时按照规划的区域摆放在黄线内，并离墙以上，离地()以上。

吊销食品生产许可证的不得申请从事食品生产、流通或餐饮服务许可证

果汁低温解冻温度要求

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于年

QMS系统运行中品质日报得到

对不合格的原物辅料的处理方式有

关于管制品，下列描述正确的是

整理的目的有哪些？

非必要品可以分为几种

作业区需安装有视频监控系统。

污染的定义：在食品生产过程中发生的污染因素传入的过程。

患有有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

有关清扫下面做法正确的有

实践证明5S推行不良，会产生下列哪些不良后果？

同一车辆是否在同一天内多次入厂装货属于正常情况无需反馈

5S就是整理、整顿、清扫、清洁、安全。

全面生产维护是全面质量管理的重要组成部分。

食品安全管理人员和企业负责人必须参加市场监管总局发布的《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》考试，考试不合格的需经过重新培训考试，合格后方可上岗

应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行岗位责任制

兄弟工厂已经出现的重要品质异常，工厂需要组织排查

墙壁或者地面上能让有害生物栖息的所有裂缝或裂纹，必须用填缝料封堵；需要做R角的区域，R角表面需光洁、无缝隙。

库房内存放的原辅料应有明显标识，同一库内不得贮存相互影响导致污染的物品。

风幕机安装在门外侧、向外20-60°方向，完整覆盖出入口通道，风力可及地。

昆虫诱捕灯灯管应至少在每年昆虫活跃季节开始或根据生产商的建议更换。

纸箱含水率≥28%，严禁装车，需更换纸箱发货。

目视管理的方法不宜与其他现场管理方法结合起来开展。

厂区内垃圾密闭存放，不能散发出异味；厂区内无各种杂物堆放。

带有公司1ogo标识的包材报废时要进行处理。原物料报废过程要留存照片备查。

5S活动的5个步骤互为依托、层层递进，是不可分割，缺一不可的整体。

清扫就是突击打扫卫生，使工作场所符合卫生要求。

应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记录。

检验试剂均应在有效期内，有毒有害检验试剂跟其他试机分开存放，专人保管，检验试剂的消耗量应与使用记录相匹配。

应至少每两个月审查虫害活动监控记录（包括服务报告和虫害日志）以确定虫害活动的趋势。【判断题】

防错法只有人人树立预防差错的意识，并共同参与缺陷预防才是关键。