常用正确的解冻方法是（）、（），不论季节，严禁第一天晚上将冻货浸泡解冻，设立解冻区，去包装肉类解冻加盖（）。

冰箱内食品冷藏或冷冻要严格按 （）、（） 、（）分冰室存放，且不超过冰箱容积的 （） ，确保冷空气循环畅通。

干货严禁（），要遵守“当餐浸泡、当餐使用” 中餐少量剩余沥水后（），严禁（）

员工要做到的四勤指： （）、（）、（)、()。

物理消毒方法包括（）、（）、（）。

整箱冻货外包装有（），其他肉类验收时收取当天检验检疫合格证、肉品质合格证

灭火器指针指向绿区代表可以（），指向黄区代表不能正常使用，指向红区代表（）。

留样保存时限为 （）小时，特殊情况下未经批准不得扔弃。

三无产品指无（）、无（）、无（）。

食品冷藏不超过（）小时，冷冻不超过（）天，特殊原料按特殊规定执行。