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考试测评标题
欢迎参加本次考试测评,准备好了吗?我们现在开始吧!
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1
根据瑞幸咖啡食品安全检查表,关键项的扣分标准是多少?【单选题】

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2
瑞幸咖啡门店员工健康证明的有效性,以下哪个描述是错误的?【单选题】

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3
瑞幸咖啡门店员工指甲标准,以下哪个描述是正确的?【单选题】

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4
瑞幸咖啡门店员工在以下哪种情形下,无需洗手消毒?【单选题】

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5
瑞幸咖啡门店存放食品和包装材料时,离地储存距离不得小于多少厘米?【单选题】

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6
在瑞幸咖啡门店迎检时,如果发现台面上有遗留的单个茶包,应该如何处理?【单选题】

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7
迎检时,制冰机检查应使用什么工具? 【单选题】

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8
迎检时发现储冰槽内有虫害尸体,应如何处理?【单选题】

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9
迎检时,茶汤的正确处理方式是?【单选题】

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10
非制冰机清洁日故意关闭制冰机,属于哪类问题?【单选题】

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11
稽核人员进店时,店长应优先做什么?【单选题】

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12
迎检时粉类原料开封后应如何存放?【单选题】

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13
迎检时触碰脏污区域后,员工应?【单选题】

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14
瑞幸咖啡门店若因特殊原因需留存或使用非瑞幸认可物品,应如何操作?【单选题】

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15
以下哪种类型的灭蝇灯是瑞幸咖啡门店禁止使用的【单选题】

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16
以下哪些情况被视为无效的员工健康证明?【多选题】

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17
根据瑞幸咖啡食品安全检查表,食品和包装材料禁止储存在哪些区域?【多选题】

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18
抹布分色使用规范中,错误的是?【多选题】

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19
预防异物污染的注意事项包括?【多选题】

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20
制作产品后需检查的内容包括?【多选题】

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21
器具清洁的不标准操作是?【多选题】

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22
品控到店时,正确的应对措施有?【多选题】

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23
协助伙伴操作前,需确认的事项有?【多选题】

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24
拖地后需检查的事项有?【多选题】

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25
品控到店时,即使订单量激增也需坚持的操作是?【多选题】

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26
"异常报修”被判定为S项的情形包括?【多选题】

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27
“异常停售”S项的情形包括?【多选题】

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28
迎检的核心目标是?【多选题】

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29
店长不在店时,1人当班的正确迎检操作是?【多选题】

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30
稽核老师进店后,正确做法是?【多选题】

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31
关于员工手部伤口处理,正确的做法是?【多选题】

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32
关于密封问题的正确做法是?【多选题】

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33
抹布管理的正确做法是?【多选题】

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34
检查台面开封粉类、茶汤时,必须执行的操作有?【多选题】

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35
台下检查柜体时需确认的内容包括?【多选题】

答题卡
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